バーシグマについて
＝＝＝＝＝＝About Bar Siguma＝＝＝＝＝＝＝
バーシグマは、新潟市中央区古町にある小さなバーですです。
前身はヨークシャーテリアというカクテルバーでしたが、２０２１年にすぐ隣ではありますが現在地に移転しました。
マスターの近藤は日本で数少ない、竹鶴アンバサダーでありニッカの取り扱うウイスキーを中心にスコッチスタイルウイスキーを各種取り揃えております。
また昼間は、新潟の亀田にある『新潟亀田蒸留所』で新しいウイスキーの製造に取り組んでおります。
ウヰスキーの事、カクテルの事を語り合いたい方は是非お越しください。
バーシグマ概要
| 店名 | BarΣ（バーシグマ） |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市中央区古町通7-1005-3 橋田ビル504 |
| オーナー／店長 | 近藤 康夫 |
| 電話番号 | 025-229-6336 |
| 営業時間 | 日曜、祝日 20:00~24:00 |
| 定休日 不定休 | |
| 取扱商品・サービス | ウイスキー・カクテル |
| 最寄り駅 | 新潟駅 |
| 駐車場 | なし |
| カード支払の可否 | カード可能 |
バーシグマの商品とサービス
ウイスキー
竹鶴アンバサダー・オブザ・イヤー２０１３
竹鶴アンバサダーとはニッカの全国プロモーション活動として、『竹鶴アンバサダープログラム』による厳正な審査によりニッカウイスキーの伝道師に選ばれた人に贈られる称号です。 ニッカウイスキーに関して造詣の深さや、店による活動を通して認定されます。
その中で『竹鶴アンバサダー・オブザ・イヤー』は全国で２０名の限られた人に贈られます。
各種、ニッカの特別なウイスキーをご用意しております。
マスターの近藤は２０１３年『竹鶴アンバサダー・オブ・ザイヤー』に選ばれております。
バーシグマ蒸留所見学ツアー
バーシグマでは年１〜２回ウイスキーの蒸留所見学ツアーを行っています。
通常の見学コースて無い、スペシャルな企画をこ用意いたしてます。
写真は宮城峡蒸留所での、ウイスキーのブレンド体験です。
余市 北海道工場
ニッカウイスキー創業者、竹鶴正孝の原点 北海道余市の工場です。
昔ながらの製法にこだわった、ピートの効いたウイスキーが特徴です。
仙台 宮城峡蒸留所
ニッカウイスキー2番目のウイスキー工場です。
仙台に注ぐ、広瀬川の上流で新川との合流店に特られた工場です。
フルーティな味わいの原酒を作ってます。
カクテル バーシグマはカクテルコンテストで日本一になったマスターが経営していた、ヨークシャーテリアという店を原点に持ちます。
各種カクテルをご提供できます。
アメリカ風ブラッディマリー
クラマトジュースとペッパーウオッカを使います。
以前あった新潟酒の陣向け企画カクテル
新潟市のバーテンダー協会では新潟酒の陣に合わせて、毎年日本酒ベースのカクテルを提供しておりました、その再現カクテルは如何でしょうか？
やっぱりバーテンダーの見せ場はシェイク
近藤マスターが新潟亀田蒸留所で作るオリジナルウイスキー
近藤マスターが
新潟亀田蒸留所で作る
オリジナルウイスキー
新潟亀田蒸留所
マスターの近藤は、この新潟亀田蒸留所でウイスキーを作ってます。
バーシグマは、亀田蒸留所のマスターによるスペシャルブレンドのウイスキーを飲める日本唯一のバーです。
新潟亀田蒸留所のポットスチル
ウイスキーを蒸留する、ポットスチルです。
二回蒸留で65~70%のモルトウイスキー原酒を蒸留します。
新潟亀田蒸留所で造られたシングルモルトウイスキー原酒
小さい工場ですが、新潟産の大麦を使って
色々なタイプの原酒を造って、日々研究してます。
新潟亀田蒸留所はWorld Wisky Aword で世界一になりました
２０２３年３月 World Wisky Aword NewMake & Yang Splits 部門で世界一を受賞しました。
授賞式
イギリスまで行ってきました。
亀田蒸留所では２０２３年３月１日から、ウイスキーを発売しました。
まだ工事中です
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新着情報
| 2023/2/1 |
ホームページを立ち上げました。バーシグマの情報を発信する為にホームページを立ち上げました。 |
|---|---|
| 2023/03/31 イギリス時間 |
マスターの近藤はWWA ワールド・ウイスキー・アワード授賞式で表彰を受けました。近藤が新潟亀田蒸留所で造っているウイスキーが新酒部門で世界一になりました。 |
| 2023/06/10 |
ホームページのSNS対応を始めましたマスターの公開している、Instagram ,FaceBook,Twitteへのアクセスを出来るようにします。 |
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アクセス
交通案内
| 住所 | 新潟県新潟市中央区古町通7-1005-3 橋田ビル504 |
|---|---|
| 電車の場合 | 新潟駅万代口バス停から古町バス停までバス１０分、古町バス停降車後徒歩５分 |
| お車の場合 | 新潟バイパス桜木ICから約20分 |